COMER EN KATMANDÚ

Comer en Katmandú es toda una experiencia para el paladar. Como siempre, lo mejor por precio y autenticidad es salir de los lugares más céntricos como Thamel, atrévete a salir de él y dirigirte a restaurantes locales, señala con el dedo y pregunta qué es cada cosa. Advertencia, casi todo tiene un punto picante, con un “no spicy” puede ser suficiente (o no). Destacamos:

• MOMOS: deliciosas empanadillas nepalís cocinadas al vapor, a la plancha o fritas. Puedes encontrarlas vegetales, de pollo, de búfalo… o de todo a la vez. También disponibles en versión sopera.

• DHAL BATH: EL PLATO nacional, aunque cada uno lo cocina a su manera. Arroz, lentejas, tomates, cebolla, chilli y jengibre acompañado de hierbas y especias. Y lo mejor: si lo pides, puedes repetir las veces que quieras. ¡Qué festín!

• CHOWMEIN: fideos con verduras, también puedes añadirle huevo, pollo o búfalo.

• THUKPA: sopa de fideos y vegetales. También puedes añadirle más ingredientes.

• SAMOSA: empanadilla crujiente vegetal, de pollo o búfalo.

• CHIYA: delicioso té con leche nepalí.

• TONGBA: Es una bebida alcohólica caliente hecha con mijo fermentado y agua hirviendo.

• RAKSI: Es una bebida alcohólica bastante fuerte, si la pides, recomendamos tomarla rebajada con agua. Pega fuerte.

Si echas de menos la comida occidental Thamel está lleno de restaurantes que sirven pizza, pastas, hamburguesas, etc… Eso sí, los precios suben y la autenticidad baja.